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5月30日中午，环化系食品专业大学生科技创新项目团队开展中期汇报，第一期汇报指导教师为食品教研室的王恺老师，王老师所指导的三个项目的所有成员出席会议。

汇报会上，王恺老师首先听取了三个项目负责人对三个项目开展情况的汇报。刘爽、孟静怡、张凯丽同学分别汇报了《焙烤型谷物饮料的开发和研究》、《蓝莓乳酸益生菌饮料的研制与开发》和《木糖醇豆浆戚风蛋糕的配方研究》三个创新项目目前的试验进度以及试验过程中出现的难点和问题。王老师听完后首先肯定了同学们做实验的积极性，然后就同学们提出的一些共性问题一一解答，最后对于下一步要开展的试验工作做出了动员和部署。