为有效预防,及时控制和减少食品安全事故的危害,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生身体健康和生命安全,维护正常的校园秩序,依据相关法律法规,结合我校超市实际,特制定本食品安全事故应急预案。
一、基本原则预防为主,常抓不懈,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,并有针对性地制定事故应急处置预案,及时采取有效的预防措施,防止重大食品安全事故的发生。
二、统一领导,分级负责。科长是食品安全第一责任人,负责对重大食品安全事故应急处理工作。根据现场情况,研究处置、具体做出排险减害(救助)方案,并立即派专人到事发地保护好现场,确保事故应急处理工作迅速有效开展,力争把损失降到最低限度,并组织实施。
三、发生食品安全事故后,应急领导小组应立即赶赴现场调查,并对事故的性质和危害作出适当认定:① 凡属轻微食品安全事故,应立即组织人员进行救助处理,及时清查事故根源;② 凡属重大食品安全事故,除及时组织人员进行处理外,应立即向上级主管部门报告。
四、重大食品安全事故发生后,在及时报告的同时,立即采取有效措施,控制或消毁,做好防范工作。查明原因后,尽快组织有关部门和技术人员及当事人商讨,如何消除或减轻危害的方案措施。危害食品物排除和食品安全事故处理完毕后,召集有关部门做好善后工作,并认真总结经验教训,杜绝类似事故发生。
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