学生餐厅全面实施6S标准化管理

2020年09月21日 15:08 点击数：  来源:

后勤管理服务中心充分利用假期短暂的时间，加班加点对学生餐厅售饭区和后厨进行了标准化改造。按照疫情防控和食品安全管理要求，从设备更新、设施改造、软件提升、制度完善、管理规范等方面入手，全面实施了6S标准化管理。学生餐厅的管理质量较上学期有了较大的改观，整体提升效果显著。

随着学校“双高校”建设的持续推进，学校加大对餐厅的投入，积极打造明厨亮灶，建设标准化食堂。在硬件设施不断改造完善的同时，后勤管理服务中心加强学习借鉴，积极推进管理体制改革，按照专业化运营、6S管理模式进行标准化建设。严格食品源头控制，细化加工过程监督，加强饮食文化宣传，在各个环节努力为师生做好服务。